Faites bouillir le vinaigre balsamique, le sucre et l'eau pendant 3 minutes dans une petite casserole ou au micro-ondes.

Equeutez les fraises, coupez-les en lamelles dans le sens de la longueur et disposez-les sur un plat.

Déposez une goutte de vinaigre balsamique sur chaque lamelle, puis répartissez le basilic dessus et saupoudrez d'un nuage de sucre glace.

Couvrez d'un film et laissez mariner au frais 30 minutes.