Pour 4 personnes. Temps de préparation : 15 min. Temps de cuisson : 0.
Ingrédients : Les quantités de départ étaient pour 4 personnes.
1 grande boîte de petits pois extra fins
3 tomates
quelques cornichons
jambon ou bâtonnets de crabe ou crevettes
4 oeufs durs
quelques olives vertes dénoyautées
mayonnaise avec 1 oeuf entier
fromage blanc
La recette :
Dans un récipient, mettre les petits pois, les tomates coupées en dés, jambon coupé en dés, oeufs durs, olives coupées en rondelles, ainsi que les cornichons.
Confectionner une mayonnaise à l'aide d'un oeuf entier, ajouter une bonne cuillère à soupe de fromage blanc et mélanger.
Incorporer la sauce à la salade, et mettre au frais.
