Pour 4 personnes. Temps de préparation : 15 min. Temps de cuisson : 45 min.
Ingrédients : Les quantités de départ étaient pour 4 personnes.
100 gr de chocolat
1 filet de lait
120 gr de sucre semoule
80 gr de maïzena
20 gr de farine
4 oeufs
75 gr de beurre
1 sachet de sucre vanillé
75 gr d'amandes en poudre
1/2 sachet de levure
2 cuillères à soupe de rhum
185 gr de confiture d'abricot
La recette :
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec un filet de lait.
Préchauffer votre four à 150°C (thermostat 5).
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec le beurre ramolli, le chocolat fondu, un peu d'eau et le rhum.
Dans un autre récipient, mélanger la farine, la maïzena, les sucres, la levure et les amandes en poudre, puis verser la pâte chocolatée dessus en mélangeant de façon à obtenir une pâte bien lisse.
Verser ensuite la préparation dans un moule à manqué beurré puis faire cuire 45 min à four chaud.
Laisser le gâteau tiédir puis le démouler et le napper de confiture d'abricot.
