Pour 8 personnes. Temps de préparation : 10 min. Temps de cuisson : 2 h.
Ingrédients : Les quantités de départ étaient pour 8 personnes.
100 gr de chocolat de couverture
20 cl de crème liquide
1 dosette de café lyophilisé
Mélange de cinq baies
Sel fin
La recette :
Râper ou concasser le chocolat.
Porter 10 cl de crème à ébullition, la verser sur le chocolat et ajouter deux tours de moulin à poivre.
Mélanger intimement les ingrédients au fouet, remplir des verres à vodka à moitié et laisser
prendre au frais au moins une heure.
Ajouter une pincée de sel à la crème et la monter au fouet, ajouter le café et bien mélanger.
Remplir les verres et tasser sur un linge plié.
Laisser au réfrigérateur un minimum de 2 heures.
Laisser en verres pour accompagner un moelleux au chocolat.
