Pour 4 personnes. Temps de préparation : 10 min. Temps de cuisson : 15 min.
Ingrédients : Les quantités de départ étaient pour 4 personnes.
4 tranches de thon
1 oignon
1 poivron vert
2 tomates
1 petite boite de concentré de tomates
huile d'olives
sel & poivre
La recette :
Faire fondre l'oignon (émincé) et le poivron (coupé en lanières) dans l'huile d'olives. Ajouter les tomates (en dés) et le concentré. Laisser mijoter à feu doux.
Saler, poivrer.
Faire cuire les darnes au gril ou à la poêle (en les passant dans la farine) et servir en les couvrant de la purée de tomates.
