Pour 4 personnes. Temps de préparation : 15 min. Temps de cuisson : 0.
Ingrédients : Les quantités de départ étaient pour 4 personnes.
250 g de mascarpone
30 g de cacao
150 g de macarons secs ou amaretti
150 g de sucre
20 cl de café
1 gousse de vanille
100 g de crème liquide
La recette :
Répartir les macarons au fond de 4 tasses à café. Verser le café dans les tasses sur les macarons.
Battre la crème en chantilly. Couper la gousse de vanille dans la longueur, puis gratter l'intérieur à la pointe d'un couteau et mélanger avec le mascarpone. Incorporer la chantilly au mascarpone.
Mettre le mélange dans une poche à douille et former un nuage crémeux dans chaque tasse. Garder au frais. Poudrer de cacao juste avant de servir décoré d'une cerise.
