Cantuccini au chocolat et fruits secs

Ajoutée par Fab le 22 January 2012 à 10:51.
Pour 4 personnes.
Temps de préparation : 30 min.
Temps de cuisson : 15 min.
Ingrédients : 
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
6 c. à soupe de farine
3 c. à soupe de sucre
80 g de beurre
6 abricots secs
1 poignée de pistoles de chocolat
1 petite poignée de pistaches

La recette :
Mettez deux blancs d'oeuf et un jaune d'oeuf dans un récipient. Rajoutez du sucre et de la farine.

Laissez l'autre jaune d'oeuf de côté.

Faites fondre légèrement le beurre.

Mélangez le tout.

Coupez les abricots et mettez les dans le récipient. Rajoutez les pistoles de chocolat.

Mélangez le tout.

Etalez de la farine sur votre plan de travail.

Roulez la pâte sur votre plan de travail et disposez la sur une plaque.

Trempez un pinceau dans votre beurre fondu et badigeonnez la pâte.

Faites de même avec le jaune d'oeuf que vous avez mis de côté.

Concassez les pistaches et disposez les sur la pâte.

Faites cuire à 180°C pendant 15 minutes.

Idéalement servir avec le café ou un Tiramisu.

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