Pour 4 personnes. Temps de préparation : 20 min. Temps de cuisson : 15 min.
Ingrédients : Les quantités de départ étaient pour 4 personnes.
90 g de Beurre
Cumin en Poudre
135 g de Farine de Blé
Sel, Poivre
5 g de Levure Chimique
2 Oeufs
1 Carotte
100 g de Lardons
1/2 Reblochon
La recette :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans une poêle, faites revenir la carotte en dès avec les lardons.
Mélangez le beurre mou avec la farine et la levure chimique. Ajoutez les ½ufs puis les carottes et lardons. Assaisonnez avec sel, poivre et cumin.
Écroutez le Reblochon, découpez-le en carrés d'environ 2 cm sur une épaisseur de 1 cm.
Sur une plaque à pâtisserie, déposez des noisettes de pâte et aplatissez un peu avec une cuillère. Enfoncez (mais pas trop, ils ne doivent pas traverser la pâte) quelques carrés de Reblochon au centre. Repliez les bords de la pâte sur le fromage de façon à le recouvrir.
Faites cuire au four pendant environ 10 à 15 minutes. Les cookies doivent être légèrement dorés.
